Festes des Vermar en Binissalem: la esencia de la vendimia mallorquina
Septiembre en Mallorca no solo significa playas tranquilas y temperaturas suaves; también es sinónimo de tradición y fiesta. En el corazón de la isla, el municipio de Binissalem, célebre por sus vinos con Denominación de Origen Binissalem, celebra cada año las Festes des Vermar, conocidas popularmente como las fiestas de la vendimia. Una cita que reúne gastronomía, cultura y diversión para todas las edades.
El origen de la fiesta
La viticultura en Binissalem se remonta a la época romana, y desde entonces el vino ha sido motor económico y cultural. Las Festes des Vermar, que se celebran desde mediados de septiembre, nacieron como homenaje a los agricultores y bodegueros que cada año trabajan en la vendimia. Hoy, estas fiestas se han convertido en un símbolo de identidad local y en una de las celebraciones más auténticas de Mallorca.
Un programa para todos
Durante casi dos semanas, las calles de Binissalem se llenan de actividades que atraen tanto a locales como a visitantes. Entre las más destacadas:
- Batalla de uvas: probablemente el acto más famoso, donde centenares de personas participan en una divertida guerra de racimos. Es un evento popular que simboliza la abundancia y la alegría de la cosecha.
- Concursos de "trepitjar raïm": competiciones de pisar uva al estilo tradicional, que hacen las delicias de grandes y pequeños.
- Pasacalles y música en vivo: bandas de música, colles de dimonis y comparsas llenan de color las calles.
- Correfocs: espectáculos de fuego con demonios y pirotecnia, típicos de la cultura mallorquina.
- Gastronomía local: uno de los puntos fuertes de las fiestas. Restaurantes y bodegas ofrecen menús especiales donde destacan platos como el fideus de vermar, un guiso de fideos con cordero y vino que se ha convertido en la receta tradicional de la vendimia.
El vino como protagonista
No se puede hablar de las Festes des Vermar sin destacar la importancia del vino. Binissalem es el corazón de la primera DO (Denominación de Origen) de Mallorca, creada en 1990, que protege variedades autóctonas como el Manto Negro o la Moll (Prensal Blanc). Durante las fiestas, las bodegas locales abren sus puertas con catas y visitas guiadas, una oportunidad ideal para que los adultos disfruten de la riqueza vitivinícola de la isla mientras los más pequeños participan en actividades paralelas.
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Un plan en familia
Aunque algunas actividades, como la batalla de uvas, pueden ser más intensas, muchas de las propuestas de las Festes des Vermar son perfectas para familias. Los talleres infantiles, las ferias artesanales y los conciertos al aire libre crean un ambiente seguro y festivo. Además, Binissalem es un pueblo acogedor, con plazas amplias y calles peatonales, lo que facilita disfrutar de la jornada con niños.
Cómo llegar desde La Pérgola
Desde La Pérgola Aparthotel, en Port d'Andratx, se tarda aproximadamente 45 minutos en coche hasta Binissalem. El trayecto atraviesa el interior de la isla y permite combinar la excursión con una visita a otros pueblos con encanto cercanos, como Alaró o Consell.
Participar en las Festes des Vermar es mucho más que asistir a una fiesta: es sumergirse en la tradición viva de Mallorca, compartir la alegría de la vendimia y disfrutar de la hospitalidad de un pueblo que celebra con orgullo su herencia vinícola.
