Sabor a verano: platos mallorquines que tienes que probar en tus vacaciones
Mallorca no solo conquista por sus paisajes. También lo hace por el paladar. Y en verano, la gastronomía mallorquina brilla con luz propia gracias a sus productos de temporada, recetas frescas y sabores que conectan con la tierra, el mar y la historia de la isla.
Cocina local, productos frescos y recetas llenas de tradición
Desde La Pergola Aparthotel, en pleno Port d’Andratx, puedes disfrutar tanto de la cocina local en nuestro restaurante buffet como en los restaurantes tradicionales y modernos de los alrededores. Hoy te proponemos un recorrido por algunos de los platos más típicos del verano mallorquín que no te puedes perder.
1. Trampó: el rey de las ensaladas mallorquinas
Sencillo y sabroso, el trampó es el acompañamiento ideal para los días de calor. Lleva tomate, pimiento verde y cebolla, todo cortado muy fino y aliñado con buen aceite de oliva y sal. Se sirve frío y suele acompañar carnes, pescados o incluso se usa como base de la famosa coca de trampó, una especie de empanada vegetal.
Puedes probarlo en muchas casas de comidas locales o en el buffet de La Pergola, donde encontrarás opciones frescas y saludables cada día.
2. Tumbet: el sabor del verano mallorquín
El tumbet es otro clásico veraniego. Se elabora con capas de berenjena, patata, pimiento rojo y calabacín fritos, cubiertos con salsa de tomate natural. Se sirve caliente o a temperatura ambiente, y puede comerse solo o acompañado de carne o pescado.
Se trata de un plato muy tradicional, que recuerda a una musaka o ratatouille mediterránea, y que puedes encontrar en restaurantes como Can Pep o Restaurant Fonoll Marí en el propio Port d’Andratx.
3. Pa amb oli: imprescindible en cualquier comida
Tan simple como delicioso. El pa amb oli es pan moreno mallorquín (a veces frotado con tomate) con aceite de oliva virgen extra, acompañado de embutidos como sobrasada, jamón o quesos locales. En verano se suele servir también con aceitunas y pimientos.
Es perfecto para un almuerzo ligero o una cena informal. Puedes probar una versión muy cuidada en el buffet de La Pergola o pedirlo en cualquier bar tradicional del puerto.
4. Helados artesanales y ensaimada: el toque dulce del verano
Nada dice verano como un buen helado artesanal mallorquín. Los más tradicionales son de almendra, turrón o higo. Te recomendamos visitar la heladería Gelats Valls en Andratx, una de las más antiguas de la zona, o hacer una parada en alguna de las heladerías del paseo marítimo.
Y, por supuesto, la ensaimada es el gran icono dulce de la isla. Aunque suele tomarse en desayunos o meriendas, es común verlas en terrazas como postre, acompañadas de helado o chocolate. La más típica es la lisa (sin relleno), pero en verano gana popularidad la de cabello de ángel o crema.
5. Bebidas locales: refrescantes y con identidad
En las mesas mallorquinas no faltan bebidas que maridan perfectamente con estos platos. Algunas opciones que puedes probar son:
- Granizado de almendra o limón, ideal para combatir el calor.
- Hierbas mallorquinas, un licor digestivo que se sirve frío.
- Vinos locales como los de la DO Binissalem o Pla i Llevant, con bodegas abiertas al público para visitas y catas.
Comer bien también es parte de las vacaciones
En La Pergola Aparthotel cuidamos cada detalle para que vivas Mallorca con todos los sentidos. Nuestro restaurante buffet ofrece opciones variadas, platos mallorquines de temporada, cocina internacional y opciones adaptadas para niños.
Además, si quieres seguir descubriendo el sabor auténtico de la isla, te recomendamos explorar la oferta gastronómica del Port d’Andratx, donde conviven restaurantes familiares y tabernas frente al mar con todo el sabor de la tradición.
¿Preparado para saborear el verano mallorquín?
Reserva ya tu estancia en La Pergola Aparthotel y déjate conquistar por el lado más delicioso de la isla.
Y si te apetece practicar, obtén los productos más frescos en el mercado que se celebra cada miércoles en Andratx.
